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今日の晩酌 ビーフサラダ、いつものブラックニッカハイ。

帰宅ー。今日は何だか蒸し暑かったですね。今晩はちょっと涼しげながらガッツリとした献立で晩酌にしたいと思います。ビーフサラダ、ブラックニッカハイで。もう大昔になりますが、グアムでアメリカ人と一緒に仕事をしていた時期があるのね。その頃に理解したのは「サラダ」って、アメリカ人にとっては付け合わせとかおまけじゃなくて、主菜みたいなもんだっていうこと。とにかくボリュームがあって美味かったです。今晩はそんな昔を思い出しながら、ビーフサラダです。今日の買い物はこれだけ。オージーの肩ロースブロック、ベビーリーフ、アスパラガス。買い置きのアボカド、ミニトマト、リーフレタスも使ってヘビーなサラダを作ります。



オージービーフはスライスして塩胡椒とおろしニンニクでレアなステーキ仕立てにします。流石に全量は喰いきれないので3ピースだけ切り分けて焼いてみます。フライパンにヘッドを敷いてレアな焼き加減になる様に火を入れますね。



グリーンアスパラガスは四等分して、さっと塩茹でにしておきます。リーフレタスとベビーリーフ、ミニトマトは冷水につけて洗ってシャキシャキにします。アボカドもコロコロに角切り。そいつらのお水をしっかり切って盛り付け。ただ単にお皿に盛っていくだけですが...。そして、焼き上がったビーフを食べやすいように刻んでトッピング。何だか簡単すぎて料理じゃないですね。



さて、出来上がりです。今日はキューピーの「バターミルクランチドレッシング」(初めて買ってみたもの) にパルメザンチーズを振っていただくことにします。



大蒜風味のステーキもなかなか美味いけど、全部合わせてサラダっていうのが、アバウトな感じで良いのです。これは洗い物もラクチンなワンプレートですね。かなり満足です。


明日は早番出勤の予定なので、そろそろお布団に向かいます。それじゃ、明日もよろしくなのです。




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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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