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今日の晩酌 ツナの味噌マヨネーズ和え、アボカドのお刺身、冷やしトマト、ブラックニッカハイ

帰宅ー。台風も近付いているとの事で、朝からジメジメとした一日でした。オフィスでも今期始めてエアコンを入れました。この湿気っていうのが嫌なんですよね。さて、今日の晩酌。ツナの味噌マヨネーズ和え、アボカドのお刺身、冷やしトマト、ブラックニッカハイってな感じで行ってみます。まずは玉葱を薄くスライスして塩で揉んで、水に晒して塩気を抜いていきますね。



これにシーチキンとお味噌、マヨネーズを加えてよく混ぜたら出来上がりの簡単調理。特にお酒に合うあたしの得意料理なのです。



あとは山葵をおろして、アボカドをダイスに切って、ミディトマトを洗って盛り付けるだけ。で、こんな感じに仕上がりました。



ツナの味噌マヨネーズ和え。もちろんツナは美味い素材なのですが、たっぷり入れた玉葱がいい感じなのです。



冷やしトマト。卵形をしたミディトマト。まだまだ露地物には早いので、こんな小さなトマトが美味いですね。



アボカドのお刺身。今日はダイスに切ってみました。本山葵とお刺身醤油で。まだ少し若かったようですが、美味しく頂きました。



ジメジメして鬱陶しい時候ですが、今日も満足な一日。そろそろお布団に向かいます。それじゃ、明日もよろしくなのです。




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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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