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今日の昼蕎麦 お家で冷やしきつねおろし

昨晩から降り続いた雨も、少しずつ空が明るくなって、ようやっと上がりそうな感じになってきました。さて、今日の昼蕎麦はお家で冷やしきつねおろしにでもしてみます。昨日の帰りがけに近所のスーパーマーケットでとてもお安い辛味大根を見つけて買っておいたのだ。一本¥80。これはお蕎麦には合いますからねぇ。



お蕎麦は乾麺。標準茹で時間3分程の細打ちのもの。前にも書いたけれど、あたしは乾麺を使う時は標準茹で時間の二割ほど長めに茹でて、しっかり冷水で締めて頂くのが好きなのだ。今日は3分40秒ほど茹でてみました。



で、出来上がりこんな感じで。辛味大根に甘辛に煮た薄揚げ、晒し葱でシンプルに。



やっぱり、辛味大根おろしは良いですね。でも、今日は手抜き過ぎですかねー。



午後はもう少しのんびりして、早めの晩酌の予定です。それじゃ、また後で。


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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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