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今日の昼蕎麦 大塚「冠着」 もり蕎麦と茄子味噌丼

今日の昼蕎麦はいつもの大塚「冠着」さんにて。お昼時と云う事でかなり混み合ってます。



今日はシンプルにもり蕎麦と茄子味噌丼の組み合わせで注文してみます。ここの茄子味噌は大葉を刻んで入れて、甘めに仕上げたもの。同じ茄子の料理でもあたしの育った環境とはずいぶん違った味付けで新鮮です。これも信州風なんだろうか。



茄子味噌丼。こんな感じです。かなり大葉が効いてます。



お蕎麦。信州直送の平打ち。きっちり 冷水で締めて美味いです。



どうもご馳走さま。今日も美味かったです。それじゃ、また来ます。


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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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