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今日の晩酌 酢豚、冷やしトマト、ブラックニッカハイ

帰宅ー。東京はこんな時間になっても蒸した感じです。取り敢えずシャワーを浴びてサッパリ。今日はエアコンもかけて爽やかに過ごしますです。さて、今晩は冷蔵庫の在庫整理を兼ねて酢豚、冷やしトマト、ブラックニッカハイで。



玉葱、ピーマン、人参を素揚げにして油を切ったら、豚肉を唐揚げにします。ポリ袋にお肉とお酒、生姜、味醂、お醤油を適当に入れてよく揉み込みます。これに片栗粉をたっぷり入れて唐揚げに。



これを合わせて、黒酢・お砂糖・お酒・お醤油・塩・おろし生姜・刻み長葱・片栗粉で作った合わせ調味料でさっと炒め合わせます。出来上がりはこんな感じで。



も一つおまけに冷やしトマト。粗塩を振って。



と、云う事で今晩はこんな感じです。オイリーでヘビーなので二品で充分満足なのです。



今日も色々頂いて満足な一日。それじゃ、明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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