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今日の晩酌 豚と茄子・獅子唐の味噌炒め、玉子焼き、冷やしトマト、ブラックニッカハイ

帰宅ー。今日も思ったより忙しくなくて時間の経つのが長く感じる一日。取り敢えずおつまみこさえて早速晩酌開始なのです。今晩は豚と茄子・獅子唐の味噌炒め、玉子焼き、冷やしトマト、ブラックニッカハイで。買い置きの野菜を綺麗に使い切りたいので、今日はこんな感じです。



茄子二個とジャンボ獅子唐を刻みます。ジャンボ獅子唐は殆どピーマンみたいな感じですが、種が殆どありません。冷凍保存して置いた豚バラを電子レンジで解凍してこいつらと炒め合わせます。



野菜に火が回ったら、お味噌、お砂糖、味醂、お酒、醤油でこさえた合わせ調味料を加えてさらに強火で炒めて出来上がり。あたし的には定番の夏のお惣菜です。



お次は玉子焼き。昨日の残り物です。甘い仕上げが何だか優しくて美味いのだ。そしてさらに冷やしトマト。すでに露地物の風情。粗塩を振って頂くと幸せな感じ。


と、云う事で今晩はこんな感じで。



今日も色々頂いて満足な一日。それじゃ、明日もよろしくなのです。





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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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