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今日の晩酌 ハムカツ、ミニメンチ、韮と挽肉の焼きそば醤油味、ブラックニッカハイ

帰宅ー。今日はなんだかんだで忙しかったです。取り敢えずおつまみこさえて早速晩酌開始です。今晩はハムカツ、ミニメンチ、韮と挽肉の焼きそば醤油味、ブラックニッカハイってな感じでいきますね。ガキの頃、「焼きそば」っていう献立はあまり多くは無かったのね。基本はご飯。あたしの母さんはご飯のお代わりを前提にして、おかずを作ってったような気がするのね。でも、「焼きそば」とか「スパゲティミートソース」とか作る時には、そりゃ大量に作ってた気がするのよ。食いざかりの三人兄弟だったからねぇ。で、思い出してみると、ガキの頃喰ってた焼きそばっていうのは、残り野菜と挽肉。それも醤油味なのだ。今晩は昔を思い出しながらやってみます。



韮一把と豚挽肉を炒め合わせて、中華麺を投入。塩胡椒と潔く生醤油だけで焼きそばに仕立てます。出来上がりこんな感じで。



そうそう。これだね! 挽肉の焼きそばっていうのが懐かしくてとっても良いのだ。もう一品は出来合いのお惣菜のハムカツ。これも昭和っぽくって良いでしょ? S&Bの黄色い辛子缶の粉辛子を練って添えます。冷凍して取っておいたミニメンチも添えて。



ってな事で、今晩はこんな感じで。



今日も色々頂いて満足な一日。明日は早番出勤の予定なので、早めにお布団に潜り込みます。それじゃ、明日もよろしくなのです。


ソース掛けたら美味かったですよ。




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