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今日の晩酌 茄子と厚切りベーコンのトマトソースグラタン、金宮ハイボール

帰宅ー。今日は色々忙しくって遅くなっちゃいました。おつまみは先日買ってきた茄子が沢山有るので、一品豪華主義で茄子のトマトソースグラタン、金宮ハイボールってな感じです。



茄子はたっぷり二つ分を輪切りにして、レンチン。その上に厚切りベーコンをたっぷり、レトルトのトマトソースを掛けて、シュレッドチーズ、パルメザンチーズを振りかけてオーブンベークします。約20分程掛かりますが、その間にシャワーを浴びに行きますね。



シャワーを浴びてサッパリしたら、こんな感じで出来上がり。



チーズとベーコンの油脂分で十二分なカロリー。今晩はこの辺でやめて置いた方が無難な気がします。色目が良くないので、小葱の微塵切りを追加。



待つのは長めですが、出来上がったら一瞬でお皿が空きます。やっぱりこのトマト・チーズ味っていうのは不変の美味さなんですねぇ。さて、明日は早番出勤の予定なのです。しっかり目覚ましをかけて、そろそろお布団に向かいます。それじゃ、明日もよろしくなのです。

 

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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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