スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

今日の昼蕎麦 お家で冷やしぶっかけ揚げ茄子おろし

しかしまあ暑い日が続きますね。身体が段々と暑さに慣れてきたので、大して苦にはなりませんが、調理で少し火を使うと、狭い我が家はあっという間に室温が上がります。ってな事で、今日は冷やしぶっかけの揚げ茄子おろしでもこさえてみます。まずは茄子を格子に包丁をいれて素揚げ。



まあこの季節の茄子はお漬物でも、焼いても、揚げてもどんなにしても美味いですねー。おまけに安いときてるので、茄子ばっかり食べる羽目になりますが。お次は大根をおろして、お蕎麦を茹でます。今日も信州の乾麺を使います。標準3分茹でのお蕎麦なので、長めに3分40秒ほど茹でて、きっちり冷水で締めますね。



器に盛って、冷たいおつゆをぶっかけて大根おろし、挙げ茄子、青葱を乗せて出来上がりです。おろし山葵は別添え。


冷たいおつゆに茄子も馴染んでなかなか美味いのだ。乾麺も悪くないですよね。



さて、午後はちょいと出掛けて直ぐに戻ってきます。そして早めの晩酌の予定です。それじゃ、また後でね。


にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村
 ↑↑↑ そば・うどんカテゴリでランキング参加してます。よければ「そば・うどん」アイコンのクリックをお願いいたします。

 

関連記事

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

bob289s

Author:bob289s
立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

更新履歴
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最新記事
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

昼蕎麦の履歴
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

ブログランキング
日本ブログ村
にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
コツまみ
新着情報他
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。