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今日の晩酌 鶏モモと野菜のグリル、ブラックニッカハイ

帰宅ー。今日は早番出勤だったので、何時もより少し早く帰って来れました。何を喰おうか迷いましたが、今晩は冷蔵庫の在庫整理を第一の目標にして一品。鶏モモと野菜のグリル、ブラックニッカハイで。



玉葱、じゃがいも、人参。便利な野菜なのでいつも常備してます。カレーライスでもこさえればあっという間に消費できるとは思うのですが、あたしゃ、夜はご飯をほとんど食べないのね。お酒ばっかり。知らずしらずの内に古くなって、ジャガイモが芽を吹いちゃうなんていうことも多々あるのです。今晩はこいつらを一掃しちゃいますね。野菜は束子でこすって耐熱皿に入れてレンチン。その間に鷄モモをフライパンで焼いていきます。皮目に綺麗な焼き色が付いたら野菜と合わせてオーブンでグリル。味付けはクレイジーソルトだけで充分でしょう。焼き上がる直前にとろけるチーズを振り掛けて。



出来上がりこんな感じで。鶏の皮がパリッと焼けてチーズ風味になってるところが美味いです。玉葱も甘くて満足。



じゃがいもはもうちょっとポクポクに仕上がれば良かったんですが、まあ、そこそこ美味いです。今日は結構草臥れたので、早めに寝床に向かいますね。それじゃ、明日もよろしくなのです。





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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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