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今日の晩酌 豚の冷しゃぶおろしポン酢、お手製ポテサラ、お新香、金宮レモンハイ

まぁだ明るいが、お休みなので呑み始めちゃいますね。流石に連休三日目になるとやることも無いので、ネットサーフィン(死語?)で食べ物関係のブログを読んだりして過ごしていました。お家ご飯系のブログって結構凄いのねぇ。特に気合の入った女性のブログは念入りに読んでしまいました。あたしなんて単なる酔っ払いのオヤジで、大した事ないおつまみこさえて酒を呑んでるだけなんですが、彼女らは違うのね。食べ物を綺麗にこさえて、それに合った器を選んで、とっても美味そうに盛り付けるのね。まず、日本人の美的感覚って云うのがあると思うのよ。器を選んで、立体的に盛り付ける空間を創って、色目良く盛る。言葉にすれば簡単だけど、これって結構難しいのね。今までずっと生きてきて培ったセンスみたいなもんですもんねぇ。なんか勉強になった様な、ならなかった様な感じです。さて、今晩は豚の冷しゃぶおろしポン酢、お手製ポテサラ、お新香、金宮レモンハイから。



小さめのじゃが芋を三個茹でて皮を剥いてマッシャーでマッシュします。充分茹だってれば皮はスルスル剥けるんですが手がメチャクチャ熱いのよー。粗熱が取れたら、これに塩揉みした胡瓜、茹で人参、ハムの細切れ、塩胡椒、マヨネーズで和えて出来上がりです。かなりの量が出来ちゃいました。三回分位ですかね。



お次は冷しゃぶおろしポン酢。豚の薄切りを熱湯でさっと茹でて、レタスとベビーリーフのサラダの上に乗せて、大量の大根おろしを添えたもの。ポン酢醤油をたっぷり掛けて頂きます。豚の冷しゃぶって、和食っぽく無いけど、マジ美味いです。


ってなことで、今晩はこんな感じで。



ポテサラ。適当に作っても美味いよー。



これでもまだ、明日もお休みなのだ。まる三日外出していないので冷蔵庫の食材も底をついて来ました。まあ、冷凍庫を漁ればまだまだ何とでもなるんですが。取り敢えず満足な一日。それじゃ、明日もよろしくなのです。


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凄い旨そう!!

こんな肴で一杯やれたら好いな~

居酒屋ではこんな旨いものには巡り会えない(^_^;)

ポテサラも冷しゃぶも、金宮ハイにピッタリですね~♪

Re: 凄い旨そう!!

> こんな肴で一杯やれたら好いな~
>
> 居酒屋ではこんな旨いものには巡り会えない(^_^;)
>
> ポテサラも冷しゃぶも、金宮ハイにピッタリですね~♪

ティコティコさん、こんにちは。
外も暑いので、家に籠もってお酒ばかり飲んでます。
たしかに、豚の冷しゃぶもポテサラもお酒を呼びますねー。
今日は仕事だけれど、また、材料買い込んでおかなきゃいけませんね。
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bob289s

Author:bob289s
立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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