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今日の昼蕎麦 お家で冷やしぶっかけ力たぬき

今日は日曜日でお休み。お盆休みが明けて昨日は出勤したのだけど、先週はほとんどお休みだったので何だか身体が完全なお休みモードになってしまって居るのだ。時間がゆっくり過ぎて行くのが妙に気持ちいいのね。さて、お昼の時間になったので何かこさえます。まずは大根をおろして、葱を切って水に晒して。そして少しだけ残っていたお餅を焼くのだ。



そしてお蕎麦を茹でて。手打ちのお蕎麦は使い切ってしまったので、今日は乾麺使用です。記載されている標準茹で時間の二割増しくらい茹でてしっかり冷水で締めて盛り付けです。



今日は冷やしぶっかけ力たぬきです。焼き餅二枚に揚げ玉、大根おろし、晒し葱、おろし山葵。



お餅って奴はたまに食うとえらく美味いですね。お正月なんて3日も食うと飽きてきますが…。あたしゃ根っから関東なので、お餅といえばこの切り餅です。



今日もなかなか満足な仕上がり。それじゃ、また後で。


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