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今日の晩酌 茄子とピーマン・豚挽肉のカレー炒め、烏賊リングフライ、お新香盛合せ、ブラックニッカハイ

帰宅ー。今日も何だか忙しかったですが、シャワーを浴びてサッパリ。おつまみこさえて晩酌開始なのです。何をこさえようか迷ったのですが、まだまだ暑いので、スパイシー炒め物系でスタートします。茄子とピーマン・豚挽肉のカレー炒め。



S&Bの赤缶を使い切って、補充していなかったので、今回は贅沢にナイル商会のインデラカレーをたっぷり使って単なる炒め物をこさえます。茄子とピーマン・豚挽肉。たっぷり塩胡椒で炒めて、カレーパウダーを投入。火が入るに従ってどんどんいい香りがしてきます。これはヤバい。量が多いので半量を冷凍しようと思っていたのだが、美味すぎる。



お次は烏賊リングフライ。出来合いのお惣菜。レンジのフライ温めモードでサクサクに仕上げます。これはお醤油もソースも要らないです。烏賊そのものが滋味深いのね。そしてお新香。溜まったものを全部切って在庫放出ってな感じです。新しく胡瓜、茄子、大根、人参を漬け込みました。大根の皮は糠に漬けると最高に美味いのだ。パリポリして野暮いけど、幸せな味わい。



冷やしトマト。サラサラな岩塩を振るとかなり幸せな味がするのだ。



って事で、今晩はこんな感じです。


とっても満足な一日。明日もメチャ忙しい日になりそうです。サッサとお布団に入って明日に備えます。それじゃ、明日もよろしくなのです。


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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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