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今日の晩酌 豚肉とキノコ・青梗菜のオイスターソース炒め、ハイニッカハイ

帰宅ー。朝晩本当に涼しくなりましたねぇ。あたしゃ、とりあえず都心に近いところに住んでおりますが、窓を開けると涼しい風と一緒に虫の声が盛大に聞こえてくるのだ。早速おつまみこさえて晩酌開始なのです。今晩はお手軽に秋風味の炒め物のワンプレートで。



帰りがけに近所のスーパーマーケットで買ってきたものがこれ。青梗菜2株、ぶなしめじ、ひらたけ、豚コマ。これをフライパンで適当に煽って今晩のおつまみにするのだ。味付けは潔く塩胡椒、お醤油、オイスターソース少々。豚は焼き色が付いていい香りがして来た後にいろいろ入れて仕上げます。



出来上がりこんな感じですね。青梗菜は火が入るとすぐに縮んでしまうので、2株も入っているように見えませんね。ひらたけっていうキノコはあたしにとってはあまり馴染みの無いものってなんですが、こりゃ美味いですね。充分炒めても歯ごたえ良くってなかなか気に入りましたです。



今日もワンプレートでお手軽晩酌なのですが、かなりの量が出来てしまってお腹いっぱいなのです。でも、こいつはなかなか美味いよー。



青梗菜は葉先のほろ苦いところもいいのですが、やっぱりシャキシャキした白いところが美味いですねぇ。こってりした炒め物にはピッタリだと思う秋の晩なのです。今日もいろいろ頂いて満足な一日。それじゃ、明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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