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今日の昼蕎麦 お家で冷やしたぬき

お天気も良くて静かな日曜日。あたしゃいつものようにお家でのんびり過ごしております。先週打って冷凍保存しておいたお蕎麦が残っているので、お昼のお蕎麦も楽なもんです。今日は冷やしたぬきにしてみました。



お蕎麦を茹でて冷たく締めて、おつゆをぶっかけにしたら、揚げ玉と葱をあしらって出来上がりです。薬味の山葵もおろしてあります。



お蕎麦は打ってすぐに冷凍すればなんとか持ちますね。自然解凍して茹でれば結構いけるもんです。そう言えばおやつもこさえました。



栗に切れ目を入れて、オーブンで焼くだけの簡単な焼き栗。濃いめのお茶を入れてパリパリ剥きながら頂くと止まらないのです。秋っぽいおやつです。



さて、午後ものんびりして早めの晩酌にしたいと思います。それじゃ、また後で。


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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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