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今日の晩酌 芋幹と高野豆腐の煮物、焼き柳葉魚、烏賊の塩辛、ブラックニッカハイ

お休みの日曜日。洗濯も済ませたし、熱いお風呂にも浸かったしで、すっかりリフレッシュ出来ました。まだ明るいですが、簡単なおつまみこさえて早速晩酌開始なのです。今晩は芋幹と高野豆腐の煮物、焼き柳葉魚、烏賊の塩辛、ブラックニッカハイから。芋幹は水に晒して絞ってを三回繰り返してアクを抜きます。えらくアクが強い喰い物で、丁寧にアクを抜かなきゃ声が出なくなっちゃう位です。でもこれが美味いのよ。独特なシャキッとした食感。ガキの頃から大好きでした。今日はお高野と一緒に炊いてみました。



お出汁を効かせて、うっすら甘く煮るだけですが、やっぱり美味いですね。もろに田舎の風味です。



お次は焼き柳葉魚。シシャモと云っても安い樺太柳葉魚です。全部子持ちでプチプチとした食感が楽しい一品。



お次は烏賊の塩辛。これは量は食えないけど、旨いものですねぇ。塩気と旨味でお酒が進みます。



ってな事で、今晩はこんな感じで。まだまだ時間も早いので、この後何かこさえるかもしれませんし、そのまま寝落ちしてしまうかもしれません。取り敢えず明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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