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今日の晩酌 たっぷりキノコの鷄すき、金宮レモンハイ

帰宅ー。今日はたっぷり草臥れましたが、なんと明日から二連休なのだ。思いっきり羽目を外して飲んだくれてやろうと思います。とは云ってもおっさんの独り暮らしなのでやらなきゃいけない事がたくさんあるのね。まずはきっちり熱いシャワーを浴びてさっぱりして、次はお洗濯。下着とシャツはいつもパリッとしてなきゃいけませんからね。それでやっと晩酌こさえます。



今晩はキノコいろいろと長葱、鶏肉、春菊などを買って来ました。立派な梨は同僚に頂いたもの。部屋の窓を全開にしていたらどんどん湿度が下がってとっても快適になってきました。昼間は秋にしては暑いぐらいでしたが、そろそろ本格的に秋なんでしょうか? 今晩はこれでたっぷりキノコの鶏すき、金宮レモンハイで行きますね。



鶏モモを削ぎ切りにしてフライパンで焼いたら、椎茸・えのき・ブナシメジ、長葱、春菊を合わせて割下でサッと煮ていきます。



これにかんずりと生玉子を合わせて。甘辛味がかなりヤバイです。お酒が止まらないのだ。まぁ、明日はお休みなので構わないのですが…。



越後の発酵調味料「かんずり」。唐辛子を麹で発酵させたもの。これ、マジ美味いのだ。七色の代わりに使っても良いし、鍋物なんかにはとっても合うと思います。今日もいろいろ頂いて満足な一日。それじゃ、明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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