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今日の昼蕎麦 春日「豊しま」 天ぷら蕎麦

台風も去って、冷んやりとした秋の空気に入れ替わった様です。これくらい涼しければ、自転車に乗って少し遠出しても苦になりませんね。実はここのところ甘辛ガツンのお蕎麦が食いたくてしょうがなかったのだ。大塚には良いお蕎麦屋さんも沢山あるし、かなり満足しているのだが、下町風甘辛ガツンのお店は無いのね。お蕎麦が染まるくらい真っ黒なおつゆが恋しいのだ。と、云う事で行って参りました。



春日の「豊しま」。厚切りの肉そば¥480が有名なお店なのですが、あたしはいつも天ぷらそば¥350です。もともと甘辛ガツンなおつゆを楽しみに行ってるので、これで充分なのです。周りのお客さんを見回すとほとんど全員天ぷらそばなのだ (笑)。



茹で麺チャッチャに揚げおきの天ぷらを乗せて上からおつゆを張れば出来上がり。純東京風の正統立ち喰いそば。見るからにおつゆが濃そうでしょ? お醤油はヒゲタの業務用っぽいですが、かなり甘めに仕上がってます。天ぷらはしんなりのタイプですが、おつゆを吸って少し柔らかくなったところが美味いです。



どうもご馳走様。いつもの味ですっかり満足です。それじゃ、また来ます。


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