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今日の昼蕎麦 お家でたぬき蕎麦

激しい雨降りの日曜日。まぁ、あたしゃお休みの日はほとんど家に居るので体制に影響は無いですが…。何せ自室でお酒を呑むのと、お風呂とお布団が大好きなのでお家が一番なんですね。さて、今日の昼蕎麦は近所のスーパーマーケットで買ってきたシマダヤの生麺を使って簡単にたぬき蕎麦をこさえます。揚げ玉はこの前天ぷらを作った時の副産物を冷凍保存して置いたものです。



お蕎麦を茹でて冷水で締めたら、もう一度茹で湯に戻して温めて、上から熱いおつゆを張って。むむ…この食感はどこかの立ち喰い蕎麦屋さんで食べたことのある様な感じです。生麺茹でたてなんですが、なんとなく立ち喰い風味です。今日のおつゆが出来合いの創味のおつゆだからでしょうか。創味を使っているお店は多いですね。独特な甘味がなかなか美味いです。あたしは気分で創味、にんべん、白だしなどをブレンドして使ったり、お出汁を引いてプラスしたりしていて楽しんでいます。



結構量が多くてお腹いっぱいになってしまいました。今日も早めの晩酌の予定です。それじゃ、また後でね。


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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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