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今日の昼蕎麦 お家で舞茸天そば

天気がとっても良くて爽やかです。外出日和なんでしょうが、あたしは部屋の冬支度をしています。着なくなった夏物をきれいにしまって、秋冬物をぴっぱり出して。ついでに掃除機もしっかりかけてと、なかなか忙しくて余りのんびりと出来ていないのだ。さて、お昼。今日は温かい舞茸天そばでもこさえましょう。お蕎麦は乾麺なので手間なしです。



近所のスーパーマーケットで買って来た乾そば。信州ほしのの粗挽きそば。220gで¥100位のもの。さてどんな仕上がりになりますでしょうか。チャッと舞茸天を揚げておきます。



お蕎麦を茹でて、冷水で締めたら、茹で湯に戻して温めて、丼に盛り付けたら出来上がりです。



出来上がりこんな感じで。



お蕎麦はやっぱり、乾そばの風味ですね。長めに茹でたつもりなんですが、なんとなくポキポキとした食感になっちゃいました。指定の標準茹で時間は4~5分とのことですが、7分位茹でた方が好みに近くなると思います。長めに茹でてしっかり冷水で締めるのがあたしの好みです。まあ、舞茸天はそこそこ美味いです。



さて、家事もひと段落。この後は Hulu で時代劇でも見てのんびりしますです。そしていつものように早めの晩酌で。それじゃ、また後で。


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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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