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今日の晩酌 鶏すき、トリブラハイ

帰宅ー。今日も忙しくて草臥れましたです。取り敢えずおつまみこさえて晩酌開始なのです。今晩は鶏すき、トリスブラックのハイボールで。近所のスーパーマーケットで泥葱を¥230で買ってきたのです。6本位入ってるのかなぁ。皮を剥いただけで一本¥98位になっちゃうのね。葱の皮剥きなんてあっという間だし何だか馬鹿らしい位の値段なのだ。ってな事で葱の消費メニューを考えてみたら、鶏すきが最善かなぁと思いました。



お鍋に適当に切った葱一把分、春菊、茹でてアク抜きをした結び白滝、椎茸、薄くスライスした鶏もも一枚分を入れて、お酒・味醂・醤油・お砂糖でこさえた割下でサッと煮ていくだけの簡単調理。鶏と葱に火が通ったら出来上がりです。ってな事で今晩はこんな感じです。薬味に越後のかんずりを添えて。



冬になると便利なのがカセットガスのコンロ。あたしはアウトドア用のこんなのを使ってます。火力の微調整も出来て、とてもコンパクトなところが気に入っています。¥100ショップで手に入るカセットガス使用っていうところが便利で良いのです。



出来上がりはこんな感じです。すき焼きと云えば牛肉の定番料理ですが、あたしゃ鶏でやるのがお好みなのです。甘辛の江戸風味。



煮上がったところを溶き玉子につけて頂きます。かんずりを乗せるといい風味です。



今日も色々頂いて満足な一日。明日は早いので、そろそろお布団に向かいます。それじゃ、明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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