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今日の晩酌 豚カツ・コロッケ・玉子マカロニサラダ、トリブラハイ

帰宅ー。今週の予定を全てこなしてかなりの開放感なのです。ここの所ずっと忙しくて、待ちに待ったお休みの到来。今晩は思う存分寝てやるぞーってな事で、いつもよりちょいとヘビーなおつまみこさえます。今晩は豚カツ、コロッケ、玉子マカロニサラダ、トリブラハイで。



まずはマカロニと玉子を茹でて、マカロニサラダの準備。茹でている間に豚カツも仕上げます。冷凍保存してあったアメリカンポークに衣をして熱くした油に放り込みます。ハネ防止でオイルスクリーンをかけて。



比較的低温の160℃位でじっくりと揚げて。っていうのは素材が冷凍保存品だからなのね。凍ったまま揚げるのですが、温度が高いと外側はカリッと揚がっても中が生っていう感じになることが多いので、最近はこんな調理にしてます。これだけじゃ少し寂しいので出来合いのコロッケを追加してみました。その間に付け合わせのキャベツを刻んで。



出来上がりこんな感じです。



玉子マカロニサラダ。これは簡単ながらお酒のお供には最適だと思うのだ。メチャクチャ適当にこさえてもとっても美味いのが不思議な位です。



ってな事で今晩はこの辺で。そろそろお布団に向かいます。明日はお休みなので精一杯骨休めの日にしたいと思いますです。それじゃ、明日もよろしくなのです。



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