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今日の晩酌 葱マ鍋、トリブラハイ

帰宅ー。お休み明けの月曜日だっていうのに忙しくてくたびれちゃいました。取り敢えずおつまみこさえて晩酌開始なのです。今晩は江戸っ子風に葱マ鍋、トリブラハイで潔く。その昔、鮪が河岸に上がると赤身から売れて、トロの部分は売れずに肥料になっていたそうです。その安いトロを上手く喰おうじゃないかというのが葱マ鍋なんですね。今じゃトロなんて高嶺の花で手に入りませんので、メバチの特売の切り落としを使って。



葱は良いのがあるのよ。茨城産の葱を泥が付いたままで玄関に放置してあるのです。通称泥葱。これはヘタしたら一月くらいは美味しく頂ける食材。泥の付いた皮をスルリと剥けばピカピカの葱になるのです。今回は6本で230円でしたかね。



長葱一本分とお豆腐半丁を先に火を入れて。鮪はグタグタ煮ると硬くなるので食う直前に入れることにします。青味に春菊、椎茸を加えて準備完了。



ってな事で今晩はこんな感じで。



まあ、日本に産まれて良かったなぁ…ってな感じの献立です。かんずりを添えるとベストマッチですね。



かなり満足なのです。明日は早番出勤なので、今晩は早めにお布団に潜ることにします。それじゃ、明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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