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今日の昼蕎麦 お家でおろし蕎麦出雲風

良いお天気の日曜日。午前中は洗濯と掃除を終えてサッパリしました。少し遅くなりましたがお蕎麦をこさえてお昼にします。安達製麺さんの花笠そば(乾麺)が残っているので、それを使っておろし蕎麦にしてみます。



今日は割子を使って出雲風に盛り付けてみました。薬味は大根おろし、晒し葱、鰹節に刻み海苔。



お蕎麦の色目が朱色の割子に良く合って美味そうです。



お蕎麦の上に薬味を乗せたら、直接おつゆをぶっ掛けて頂きます。割子一枚に約1/3人前のお蕎麦を盛ると丁度いいです。



今日もなかなか満足なのです。この後はちょっとゆっくりして、早めの晩酌に突入の予定。それじゃまた後で。


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