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今日の晩酌 水炊き、プレミアムモルツ

帰宅ー。ここのところ、ホントに忙しくて参っています。ゆっくりする暇もありゃしません。唯一の楽しみが晩酌だけってな感じになってしまっています。さて、今晩は簡単に水炊き。お鍋にぶつ切りの鶏と葱、お豆腐、椎茸、菜っ葉を放り込んでさっと煮るだけの簡単なものです。



椎茸は先日買って冷凍保存して置いたもの。キノコの冷凍は実は初めてだったのですが、知人から「生椎茸は冷凍した方が美味い」という話を聞いて、半信半疑でやってみたのですが、何これ美味い。確かに生の時より風味が良い気がしますです。今までは残ったキノコも数日でみすぼらしくなって廃棄なんていうこともありましたが、これなら安い時に買って冷凍庫に放り込んでおくのもアリだと思います。



お酒はあたしにしちゃ珍しくプレミアムモルツで。ビールは割高につくので、いただく機会は少ないのですが、実は好きなんです。



柚子を絞ったポン酢にかんずりを用意して。



熱いお鍋に冷たいビールってのもたまには良いもんですね。今日もなんだか幸せな気分になりました。さて、明日も早いので、そろそろお布団に向かいます。それじゃ明日もよろしくなのです。



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立ち食い蕎麦を中心に、毎日食べたもの、作ったものなどをアップしてます。酒飲みです。毎晩晩酌は欠かしません。

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