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週末の土曜日、麻婆豆腐と辣韮漬けで一杯やるのです。

今週も取り敢えず無難に終了。月末月初ということもあって、事務仕事がメチャクチャ忙しかったのですが、なんとかこなしましたです。そして、入院中の母さんも容体が落ち着いてきたので、リハビリ科の病院に転院する事になったりして、プライベートでもなかなか面倒くさい状況なのです。さて、今日の晩酌。先日Amazonで購入して好感触だったマスコットの調味料。今日は四川の味・麻婆ペーストって云うのを使って麻婆豆腐をこさえてみます。



一瓶¥520と決して安くは無いお値段ですが、これ一瓶で約六人前の麻婆豆腐が出来る様なので、コスパはまあまあなのかと…。豚ひき肉と多めの長ネギ微塵切りをしっかり炒めて、この調味料とお水を加えてお豆腐を煮込むだけですよ。



ひき肉と葱に火が通っていい香りがしてきたら、この調味料とお豆腐を加えてさっと煮込んで出来上がりなのです。途中で味見したら、ちょっと辛味が足りない気がしたので、オプションで豆板醤と山椒をプラスしました。



辛いけど美味いですねー。お酒が進んでしょうがないです。もう一品は辣韮漬け。この甘酸っぱさがたまりません。



ってな事で、今晩はこんな感じで。



明日も朝からやることがいっぱいです。それじゃ、この辺でおやすみなさい。



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